الوجبات السريعة

الوجبات السريعة

الوجبات السريعة .

لا يوجد تعريف محدد للوجبات الغذائية السريعة Fast Foods وتختلف أنواع الشائع منها في الأسواق من بلد إلى آخر في العالم , وسمي بعضها بالأغذية الشعبية كالهمبرجرHambuger مع البطاطس المقلية بالزيت والدجاج البروستد proceed chicken في الولايات المتحدة والبيتزا pizza في إيطاليا وسواها

.اضرار الوجبات السريعه

ربما تحمل تلك الوجبات أضرارًا كبرى؛ حيث يؤكد الدكتور محسن الألفي أستاذ طب الأطفال بجامعة عين شمس في بحث له أن الدارسين قد توصلوا مؤخرًا إلى أن تكرار تناول الأطفال للوجبات السريعة بما تحتويه من كميات كبيرة من الدهون ومكسبات الطعم يؤثر على كيمياء المخ ويسلبهم الإرادة؛ فيصبح قرار التوقف عن هذه الوجبات في غاية الصعوبة تمامًا مثلما تفعل السجائر وعقاقير الإدمان‏!

وقد أظهرت الأبحاث أن الكثير من هذه الوجبات تعمل على تنشيط الجين الخاص بالسمنة بصورة مرضية! وقد تنبهت إلى هذا الخطر أكثر من 20 ولاية أمريكية ومنعت طلاب المدارس من تناول هذه الوجبات؛ لوجود علاقة بينها وبين الإصابة بالأنيميا وفقر الدم وارتفاع نسبة الكولسترول. ووجود علاقة بين مشروبات "الصودا" التي عادة ما تكون مصاحبة لهذه المأكولات والإصابة بهشاشة العظام، فضلا عن أنها تتسبب في عسر الهضم عند تناولها مع الطعام.

وعند إضافة الأطعمة المقلية كالبطاطس والأغذية التي تحتوي على المواد الحافظة والملح لكي نحصل على "وجبة كاملة" أو "كومبو" تكون المحصلة هي الحصول على "خطر كامل"، كما يوضح الدكتور مدحت المسيري أستاذ الفيزياء الطبية بجامعة القاهرة‏ في بحث له؛ فأطعمة مثل الهامبورجر وأصابع السمك (fish fingers) والدجاج المقلي تدخل في دائرة المواد المسببة للإصابة‏ بالسرطان. ومن الممكن بعد التأكد من جميع أضرار هذه الوجبات أن يتم كتابة تحذير على علب الوجبات السريعة يفيد بأنها "تدمر الصحة وتسبب الوفاة".

===============================================================
اليكم طريقة تحضير صينية المكرونة بالزيتون وخلطة الزبادي :

1- يحمص البصل بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويحرك حتى يحمر نضيف له شرائح الفلفل الأخضر البارد وقطع صدور الدجاج ومكعب الماجي والملح والبهارات ويحرح يترك على النار حتى يستوي الدجاج.
2- نضيف لخليط الدجاج مكرونة مسلوقة وتقلب
3- توضع المعكرونة في صينية ويوضع عليها شرائح الفلفل البارد والبصل وشرائح الزيتون الأخضر والأسود.
4- نخلط ( علبة زبادي + علبة قشطة + 3م ك جبن ) ويصب على الصينية وتحمر بالفرن من أعلى.

واتمنى ان تنال اعجابكم.

يصوا بقى انا بعشق حاجة اسمها جبنة اى نوع
اسمحولى اعرض لكو بعض الوجبات.
==============================================
فطائر الجبن المقليه <hr style="COLOR: #ffffff; BACKGROUND-COLOR: #ffffff" SIZE=1>

المقادير:

3ك دقيق -
1ك ماء-
4/1ك زيت-
1 م ص خميرة-
الحشوة:جبن كيري أوجبنة مبشورة-

للتغطية:

بيض_زعتر -
زيت للقلى .

الطريقة:

1_ تذوب الخميرة مع الماء جيدا
ثم أضيفي الزيت إلى الخليط و أضيفي إليه الدقيق تدريجيا لتصبح عجينة طريه وسهلة

2_ خذي قطعة صغيرةمن العجينه وإحشيها بالجبنة وكوريها ثم إغمسيها في البيض وغطيهابالزعتر كاملا

3_ حضري الزيت للقلي ثم إقلي الفطائرحتى يشفر لونها
وبالهناء والعافية

طبق من الجبنة المقلية.

=========================================

المقادير:
1) كيس مجمد من البطاطاالمقلية اي صنف او شكل.
2) ملعقتين من الزبدة.
3) طحين متعددالاستعمالت.
4) كاس و نصف من الحليب.
5) كاسين و نصف من جبنة شيدرالاصفر.
6) ثلاثة ارباع الكاس من الصلصة.طريقة التحضير:توضع البطاطا المقليةالمجمدة على صفيحتين و تدخل الى الفرن, بينما تكون البطاطا في الفرن. قم بوضع وعاءعلى النار بدرجة حرارة متوسطة. ثم تضاف الزبدة ثم الطحين مع التحريك. و يترك الزبدمع الطحين ليطبخ مدة دقيقة.. هذا يساعد على جعل الصوص اثخن. ثم اضف الحليب الىالوعاء مع استخدام ملعقة للتحريك استمر بالتحريك يصبح الحليب سميكا ثم اضف الجبنة واتركها حتى تذوب.. ثم يرفع الوعاء عن النار و تضاف اليه الصلصة مع التحريك(( هذا هومكومك السري لا تخبر احد عنه)).يمكنك ات تصب

مشكوووور على الإفادة
.........